这些剩菜真是太暖心了！

令人心酸又发人深省 10月15日，合肥的一场婚宴上，客人离开后，餐桌上留下了大量食物。 一场盛宴变成了“剩菜盛宴” 有组织发布报告称 我国城市餐饮业 每年餐桌食物浪费达到1800万吨 相当于5000万人一年的食量 婚宴、年夜饭、商务宴会 这是食物浪费的高发率。 废物的出现往往与“面子”联系在一起 比如，商务宴请、婚宴主持人怕被人说“寒碜” 即使你知道自己吃不完，你还是想增加桌子和菜品的数量 我也不好意思把剩菜打包收起来。 年夜饭一定要吃剩下的木拉，才能“年年有余” …… 10月15日，安徽合肥的一场婚宴上，餐桌上残留大量食物e、服务员把剩菜倒进垃圾桶。据服务员介绍，婚宴上乱扔垃圾的现象很常见，“已经不是什么稀奇事了”。 为了追求利润，有很多餐馆 推出高价但极具“幸运”的产品 “吉祥宴”、“富贵宴”等套餐 甚至还有“贴心”提醒“少点菜是理所当然的” 导致顾客过度消费并造成浪费 10月15日，安徽合肥的一场婚宴上，客人离开后，餐桌上留下了大量食物。盘子里的一些盘子几乎没有受到任何干扰，最终被扔进了垃圾桶。 每日mga餐桌：不可忽视的垃圾 相比婚宴、年夜饭， “宴席变成剩菜”的场合屡见不鲜 日常食物和简单食物中的垃圾 两者都不可忽视 不到一半的情况一桌的菜都吃完然后扔掉 并不罕见 除了食物味道不好之外 浪费增多导致“消费者眼大肚小” 点的食物量远远超过了实际消费的食物量。 10月12日，云南昆明一家酒店，部分食物仅吃一半就被客人遗弃。 10月11日，昆明一家当地特色餐厅，人们吃完饭后留下了一些菜肴。 10月10日晚，云南昆明一夜市，不少垃圾桶被装满，剩菜不断溢出。这不仅造成食物浪费，还影响了周边环境清洁。 虽然大多数人认为 “很遗憾有这么多人被抛在后面” 但很多人因为名气觉得很难。 或许他们担心“很多人接触过的蔬菜不寻常” 所以我宁愿放弃 10月14日，贺市某餐厅安徽省费县，一名服务员在顾客离开后清理餐桌。桌上剩下的一些食物和菜肴没有包装。 只需几口即可消除的“甜蜜负担” 在一些甜品店和咖啡店 还有垃圾 记者发现 咬了几口后，盘子里还剩下很多蛋糕。 汉提尔终于被扔掉了 有顾客担心高热量食物容易导致肥胖 通常只吃几口就可以“解渴” 当被问到为什么不打包时 有顾客表示 当蛋糕被切开并食用时 味道和外观都会降低。 所以选择投降 马赛克照片：上图为10月11日，一名顾客在云南昆明一家甜品店吃甜品；下面的照片显示了一个蛋糕，只吃了几口就被遗弃了。 从“外卖订单”到“废弃外卖订单” 外卖是餐饮消费的重要渠道 但也因为不同的原因 成为一名兄弟食物垃圾的滋生地 记者在走访一所大学时发现 Kahit 说已经过了正常用餐时间 但门口的外卖却堆积如山 仔细看看 许多订单已于几天前交付 已超出消费限额 但仍然没有收到任何消息 云南昆明一所大学门口堆放着外卖（10月11日摄）。 学校保安告诉记者 这种现象已经成为常态 未说出口的外卖堆积如山 学校需要定期清洁 不然“僵尸外卖”不仅会堵渠道 更具破坏性和残酷性 对校园环境的影响 10月11日，云南昆明一所大学门口，10日订的外卖订单无人接受。 记者随机采访了学生了解到 外卖被“废弃”的因素是多方面的—— 有些事情请亲戚朋友帮忙照看特利。 因沟通不畅未能按时领取 如果错过了最佳食用时间，就再也不会选择了。 也有可能在下单后临时更改用餐计划。 就放弃接受吧 除了彻底废弃的“僵尸秩序” 周围还散落着大量“部分收集”的包裹—— 大多数是在分开用餐后进行的。 剩下的含糖饮料或零食来搭配 10月12日凌晨，云南昆明一所大学门口，外卖套餐中的一些零食和饮料被遗弃，无人认领。 外卖平台和商家都在想办法增加销量 推出“优惠套餐”“满单满减”等活动 导致消费者“搭配”或点更多不需要的菜品 导致废弃率增加 “为了省钱，买了很多大米或者零食，但都吃不着。” “这还多着呢有效地扔掉部分包裹” …… 促销策略精准击中消费者心理 但这破坏了饮食选择的初衷 10月12日凌晨，云南昆明一所大学门口，外卖套餐中的一些零食和饮料被遗弃，无人认领。 集体食堂：宽阔的“大锅盘” 在一些学校单位和食堂 尽管提倡“CD-ROM” 但垃圾很难清除 食堂彻底管理难落实 是造成浪费的一个重要原因 供需不匹配 造成食物浪费 10月12日，云南某市一家食堂，食客全部离开，只剩下食堂工作人员在清理，但不少盘子上还残留着菜肴和主食。 食堂工作人员解释 每日膳食发生巨大变化 很难做好饭菜 食堂因食物供应不足接获投诉 因而矿石，采用“多不如少”的方法来备料。 虽然我们正在考虑实行“食品注册制度” 准确控制食物用量 但由于流程操作复杂、实施成本较高， 纳比贡最后 10月12日，云南某市一家食堂，食客全部离开，只剩下食堂工作人员在清理，但不少盘子上还残留着菜肴和主食。 在学校食堂里 由于使用等份的食物 难以匹配食客胃口等多样化需求 有受访学生表示 学校应增设“大碗区”和“小碗区” 或实现自选小菜碗、称重计费模式 选择需要的食物 有效减少浪费 10月14日，河南郑州一高校食堂餐桌上，盘子里还有不少剩菜。 10月11日，在联合国安徽某高校食堂，学生们将未吃完的饭菜放在餐盘回收区。 目前，我国已形成 以反食物浪费法为核心 建立食品保鲜和反食品浪费政策体系 历年 各地积极践行绿色餐饮理念 “舌尖上的垃圾”明显改善 但在法律之外 “面子意识”与“习惯惯性” 仍然是储蓄的障碍 对“提拉宴会”说不 不是每顿饭都需要的完整“CD” 相反，要欣赏每件食物的价值。 解决“剩宴”之痛 这需要餐厅导游的善意 我们还需要食堂运营方面的专业知识 需要更多 我们每个人都喜欢盘子里食物的优点 统筹：宋薇薇 记者：周牧、彭一凯、高永伟、郝远 新华社摄影部 转发让更多人看到！