“一顿热饭”温暖了夕阳——老年食堂背后的“

“今天的保健包特别好吃！”家住广州市天河区的王奶奶，一走进广州市老年社区食堂（益康中心），就被“敬老月”特色菜单吸引。政府补贴后，人均十几元，启用网上选菜功能，菜品常“新”。这张“热桌”早已成为他的日常生活。如今，这样的场景在花城随处可见。 1400余名老人食堂升起的烟花，是“十四五”养老服务由“现有”向“优秀”转变、实现质与量双提升的生动注脚。从一个简单的餐饮场所，到现在被邻居们亲切地称为“宝藏食堂”，食堂主任李书记语气感慨地讲述着这五年的变化。 “五年前，埃尔derly 必须提前一天订餐，依靠中央厨房来制作和配送。 “直到2021年，我们在怡康中心开设了明火烹饪食堂，才真正把‘温暖’送进了老人的心里。”经过五年的发展和运营，这家食堂的就餐人数翻了一番，收入增加了，功能也拓展了，成为广州家喻户晓的服务模式。 食堂不仅仅是老年人的“后厨房”，更是一个“多功能客厅”。我们设立了免费中医诊所，为老年人提供饮食建议。同时，我们在食堂带来了更多的文化娱乐活动和丰富多彩的工作坊。我们还计划推出优质产品”。李书记说道。回顾“十四五”，广西各地积极探索和推进老年食堂建设，推动老年助餐服务范围和质量提升。截至2025年8月，广东将建成老年食堂（助餐点）3705个，服务老年人超过5330万人，把养老“大事”变成“民生大事”。全国千家“小食堂”齐心协力，支持“更多民生”：福建福州通过“老年食堂+”创新模式，满足多层次养老设施需求；北京通州积极推广堂食、现场消费、网络订餐等助餐模式，让服务更广、更深层次；河南平顶山宝丰县通过财政补贴、社会捐赠、集体经济扶持等方式推进“老年食堂”建设，打造“老年食堂”“appy餐桌”社区。目前，全国18个省份已在全地区实施了老年餐饮服务政策，其余省份也在部分地区试点。“五年来，各地紧密结合实际，积极、持续因地制宜开展老年餐饮辅助服务。”老年食品援助服务‘最后一公里’问题。”中国老龄产业协会科学技术委员会营养与健康部主任蔡殿雄说。发展老年食品援助服务是一项重要的经济工程，也是“十四五”期间观察我国支持家庭和社区养老、提高老年人福祉的重要“窗口”。 一碗热米饭到家庭护理中干净的床上，上门清洁、助行等温暖措施，个别解决老人的燃眉之急和关切。业内专家指出，面对老年人口不断增长、人口老龄化程度加深、老年人群体多层次需求变化，我国积极应对人口老龄化的政策体系不断完善，养老服务保障水平不断提高。 “十四五”期间，我国发展老龄工作和养老服务迈出新步伐。养老服务方面，国家核心养老服务体系全面建成，养老服务改革发展顶层设计完成。适合我国国情的中国特色养老服务体系加快建设，供给结构ure将持续优化。到2024年底，全国养老机构和设施达到40.6万个，床位799.3万张，护理床位比例由2020年的48%提高到65.7%。一系列“助老”的实际行动，让福利变得看得见、看得见。五年来，对224万户特需老年户进行了适存改造，建立了500个居家养老服务模式示范点、2990个示范性友好社区、8.6万个老年食品救助站。每天有超过300万老年人在高级餐厅就餐。老年津贴、困难老年人服务补贴、失能老人照护补贴等各类补贴，使4945万老年人受益。王永春 国家老龄委专家委员会委员、中国老龄产业协会专职副秘书长商务部表示，“十四五”期间，我国养老服务领域取得历史性进展。组织食物救助、医疗救助、清洁救助、步行救助等服务，继续构建密集的家庭和社区护理服务网络。 “这不仅是准确回应老年人日益增长的美好生活愿望的必然选择，也是保障民生、筑牢养老保障防线的关键一步。” “未来，我们要从政策设计、模式转变、资源整合、技术强化等多个维度推进体系建设，以老人食物救助、步行辅助等‘小切口’为抓手，持续完善居家养老体系，促进养老服务规模化和效率化。”蔡殿雄说道。 （记者陈汉阳、王瑞萍）