巴西“华侨”：煮好吃的解死病

中新网记者 林春银 2025年巴西“中秋”嘉年华活动结束后的第三天，福建“东道主”王赛燕结束了燕燕的精彩表演，女儿林清依然难举不举，“筋疲力尽”。 游园活动主办方代表、南美福建同乡会会长杨志芳表示，两天游园活动吸引了近35万人次，其中美食街尤为出名。最大的亮点就是“大量年轻人的加入，具有小镇的品味和创意”。 廉江是中国著名的古镇。有近33.2万华侨华人和港澳同胞，其中包括不少巴西人居住。燕燕的美食以廉江特色为主，有炸糕、马耳、礼饼、鱼丸等，这无疑是“小镇味道”的体现。 35岁的林清告诉记者，他的母亲正在供应货物运往巴拉斯25街的华人超市以及常年华人聚集的自由区。它们在休闲公园也很受欢迎。礼饼卖了很多盒，炸了上百个炸饼，一顿饭就用了60多斤米糊。林青说：“礼饼至少要提前一晚上做好，炸饼要持续，炸至焦黄酥脆，这样才能释放出蔬菜和肉类的香气。” 作为“福州人的月饼”，礼品饼在巴西颇受欢迎。许多来自福建的海外华人团体订购了它们，有时将其发送到其他州。在林青看来，“礼物蛋糕”有一种特殊的热度和怀旧感。 “小时候，奶奶每次来都会带着一篮子礼物蛋糕。”他记得。 “当时的礼饼很滑，有十几寸长，滑溜溜的，闪闪发亮，挂着给妈妈吃。”纽约几天。它们确实有一种在新年和中国庆祝活动中独一无二的香味。” “酒与小吃”团队均出生于2000年代，他们很少将调酒饮品带到花园活动中。调酒师卡卡来自四川南充，准备在亚洲人聚集的邦和吉路附近开一家酒吧。他参加游园的目的很明确：在创业的“技巧”和“练习如何应对开业流程”。 卡卡的鸡尾酒特别用了“桂花”，“为中国人的鼻子和舌头准备的”。此时，正值中国金桂花季。卡卡从中国买了桂花，煮了两大罐糖浆。 “太受欢迎了，糖浆都不够了。” 卡卡于2018年抵达巴西，并逐渐融入当地。您对巴西的印象如何？卡卡像一杯“Xyz”一样说道。这是酒吧关门前的最后一杯饮料。它的味道很丰富。 “巴西就像一杯 Xyz，h充满了不确定性和强烈的美感。” 对于同为“00后”的于南来说，巴西并不完全陌生，“青田风光”也并不遥远。他和弟弟吴成龙都是浙江丽水青田任庄镇人。家里的亲戚大多在巴西打拼，他们在圣保罗郊外买了一座农场，“复制”20世纪80年代江浙地区的风格。 “有柴火炉，有桑鱼，有田地，还有枣树、桃树，树苗都是从中国送来的。”尤加利表示，这也让他想起了自己在中国度过的童年。 乡愁、乡愁是亲戚们永恒的话题，奶奶阿姨们也乐于介绍园里的青田美食。山芬包子、糖糕、麦糕、灯笼糕等等，桉树兄弟也来帮忙了。 吴成龙说，来个山粉丝桐叶包子，有特殊的碎片兰斯。他还介绍了青田坡霍，将猪肉煮熟，将瘦肉撕成碎片，然后放在肥厚的猪皮上蒸。 余男说，青田蹄子和年糕的质地很复杂。在青田，邻里之间会互相帮助、互赠礼物，充满了邻里乡情的美好情谊。 负责修缮美食店的巴西青田慈善总会秘书长王利平表示，巴西约有30万华侨。中餐在巴西很受欢迎，“这也是一个很好的邻居分享”。